الكريمة البافارية هي حلوى فرنسية تتكون من الكاسترد المطبوخ بالبيض والجيلاتين مع الكريمة المخفوقة وتستخدم بحشو المعجنات المقادير اللازمة لعجينة الدوناتس نصف كيلو دقيق ملعقة كبيرة من الحليب البودرة ملعقة صغيرة من السكر ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ربع كوب من الزبدة المذوبة حليب دافئ…
الكريم بروليه من الحلويات الأوروبيه المميزة المقادير اللازمة 3 1/2 كوب كريمة ثقيله 8 صفار بيض كبير 1 كوب سكر مقسم 1 ملعقة كبيرة فانيليا 1 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة 1 رشة ملح طريقة العمل سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ضعي صحن…
لمحبي الشوكولاتة والبراونيز وصفة رائعة وسهلة التحضير المقادير اللازمة 1 لتر من الحليب 1 كوب من السكر 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو كوب شوكولاتة مقطعة ½ كوب من نشا براونيز برقائق الشوكولاتة (طريقة عمل البراونيز من هنا) طريقة العمل ضعي البراونيز في قاع الأطباق التي…
المقادير اللازمة ربع ملعقة صغيرة ملح 1/2 نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج عجينة فطيرة مبردة 4 بيضات كبيرة جرام سكر 100 30 جرام نشاء ذرة 480 جرام حليب كامل الدسم 1 ملعقة صغيرة فانيليا 3 حبات موز ناضج 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة 3…
وصفة سهلة وسريعة المقادير اللازمة 4 أكواب من الحليب 4 ملاعق كبيرة نشا باكيت فانيليا 200 مل كريمة ملعقة كبيرة زبدة كوب سكر نصف كوب ماء 2 ملاعق كبيرة قشدة 1 ملعقة صغيرة من البندق 3 ملاعق كبيرة سكر طريقة العمل نضع كوبًا من السكر…
وصفة من الكريمة المخفوقة مع كاسترد الشوكولاتة الحريري والكراميل الحلو والمالح والجوز المقرمش والكثافة العميقة والداكنة لقطع البراوني المقادير اللازمة للكلاسيك براونيز 170 جم شوكولاتة داكنة مفرومة خشنة نصف كوب (170 جم) زبدة غير مملحة ومقطعة إلى مكعبات 2 بيض 3/4 كوب (160 جم) سكر…
لمحبيّ الفراولة أو الفريز مع الشوكولا البيضاء وصفة مميزة لتحضير كيك بطبقات من الفراولة مع الشوكولاتة الغنية المقادير اللازمة للقاعدة كوب من البسكويت المطحون بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة 120 جرام زبدة مذوبة لطبقة موس الفراولة 400 جرام كريمة خفق باردة 6 رقائق من الجيلاتين 400…
فاكهة القشطة لمن لا يعرفها لها فوائد تجبر الجميع على ضرورة تناولها، حيث أنها مهمة وغنية بالألياف والفيتامينات رغم أن بذورها قد تسبب الإسهال. والقشطة هي فاكهة خضراء مخروطية الشكل ذات قشرة جلدية ولحم كريمي حلو. ويُعتقد أن منشأها في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبية، وقد…
من الذكريات الرمضانية قديمًا أيام زمان أول عندما كانت الحياة بدائية والأكلات شعبية ومعروفة ومحدودة ولم تتنوع كما في وقتنا الذي نعيشه حاليا ولله الحمد والفضل والمنة. ظهر ما يسمى بحلا التطلي (الكاسترد) فهو يعد من أوائل أنواع الحلا الحديثة التي عرفت وكانت تصنع في…
البلاد – نيفين عباس يعتبر الكاسترد من بين الأسس الكلاسيكية الرائدة في صناعة المعجنات ويستخدم لصنع أنواع مختلفة من الحلويات هناك طرق مختلفة لتحضيره ولكن هناك أيضًا أنواع مختلفة من النكهات الخاصة به مقادير الوصفة 200 جم قهوة 300 جم حليب 150 جم سكر 5…
