القسوة مصطلح يسمع كثيراً في المناقشات الأخلاقية والقانونية والاجتماعية، إنه مفهوم مثقل بالتعقيد والذاتية، رغم أن تعريف القسوة يبدو واضحاً بأنه يشمل مجموعة من السلوكيات والمواقف التي قد تخلف عواقب بعيدة المدى على الأفراد والمجتمعات، إلا أن هناك أبعاد مختلفة، وأسس نفسية وراء السلوك القاسي، وتأثير على كل من الضحايا والجناة، في جوهرها، يمكن تعريف […]
المزيد
وصفة شوربة سهلة وسريعة المقادير اللازمة 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 1 فلفل أخضر مكعبات 1 فلفل أحمر مكعبات 1 جزرة مبشور 5 أكواب (1 لتر) ماء 2 حفنة من الشعرية أو النودلز 10 أغصان من البقدونس 10 أغصان شبت 6-7 أوراق نعناع طازج 1 طماطم مبشورة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 3 ملاعق […]
المزيد
لمحبي النكهات العربية خاصة مع إقتراب شهر رمضان المبارك يكثر تحضير اطباق الحلوي الشرقية فما رأيك بتحضير طبق مهلبية بنكهة عربية المقادير اللازمة لتر حليب كامل الدسم نصف كوب كريمة حلويات اختياري ملعقة كبيرة هيل ناعم سكر حسب الرغبة 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة ربع كوب ماء ملعقة كبيرة ماء زهر ملعقة صغيرة فانيليا نصف […]
المزيد
تتميز توابل الشرق الأقصي بنكهة قوية مميزة تطفي علي أطباقك العديد من النكهات الرائعة المقادير اللازمة صدر الدجاج منزوع الجلد والعظام ومقطع إلى شرائح يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام 1/2 كوب من الزبادي العادي 1 عصير ليمون 1/2 ملعقة كبيرة خل أو عصير تفاح أو خل أبيض 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 […]
المزيد
البسبوسة الهريسة هي طبق حلوي شرقي شامي ومصري تحضر من السميد بشكل أساسي وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها المقادير اللازمة نصف كوب سكر 3 كوب سميد ناعم ملعقة صغيرة بيكنج بودر ربع ملعقة صغيرة ملح نصف كوب زبادي ربع كوب زبدة مذابة قطر (شربات بارد) طريقة العمل نضع كل مكونات البسبوسة في وعاء وتقلب مع […]
المزيد
شوربة لسان العصفور طبق شوربة يعتبر من ابرز اطباق الشوربة المقادير اللازمة 500 جرام مكرونة لسان عصفور 4 أكواب مرق دجاج جزر مقطع بقدونس مفروم ملح فلفل أسود طريقة العمل تحمر المكرونة في القليل من الزيت أو السمن وتترك جانباً تسخن المرقة علي النار ويضاف لها الجزر والملح والفلفل وتترك حتي ينضج الجزر قليلاً توضع […]
المزيد
تستخدم اللبنة في طهي العديد من الاطباق مثل المنسف الأردني كما يمكن تناولها من دون طبخ كطبق للإفطار أو كمقبلات، أو كأحد مكونات الشطائر المقادير اللازمة لتر حليب عالي الدسم من الممكن اضافة كوب كريمة له ربع كوب خل او عصير ليمون قليل من الملح طريقة العمل ارفعي الحليب علي النار حتي يسخن يرفع عن […]
المزيد
الكبة هي أكلة شرقية عربية تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق وتختلف بعض الشيء من بلد لآخر من حيث الشكل والطعم وطرق التحضير والإعداد والتقديم المقادير اللازمة لتحضير الكبة كيلو برغل ناعم كيلو لحم بقري مفروم ربع ملعقة صغيرة فلفل حلبي ملح نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات 4 كوب ماء زيت للقلي الحشوة 2 […]
المزيد
الشكشوكة طبق بيض يقدم عادة للإفطار وهو طبق شهير بالدول العربية المقادير اللازمة 3 حبة بيض نصف كوب عصير طماطم بصلة مبشورة بقدونس مفروم ملح فلفل اسود زيت طريقة العمل نشوح البصل فى الزيت حتي تصبح لونه ذهبى يضاف عصير الطماطم يضاف الملح والفلفل نتركهم حتي تتسبك الطماطم نضيف البقدونس نكسر البيض واحدة بجانب الأخري […]
المزيد
وصفة طبق جانبي رائعة وسهلة المقادير اللازمة نصف كيلو بطاطس مسلوق ومهروس ربع كيلو لحم مفروم بازلاء بصلة مفرومة ملح وفلفل حبة طماطم مفرومة جبن موزاريلا 2 مكعب زبدة طريقة العمل نقلب البطاطس مع قليل من الملح والزبدة نضيف نصف خليط البطاطس بصينية مدهونة زبدة نشوح البصل ونضيف له اللحم والطماطم والملح والفلفل والبازلاء ونتركه […]
المزيد
