لطالما تطورت الحضارة المصرية على مر العصور؛ فهي واحدة من الدول التي وهبها الله العديد من المميزات منها نهر النيل الذي ساهم بجزء كبير في ضمان تربة غنية وموثوقة لزراعة المحاصيل المتعددة كما أن لها طقسا مميزا سمح لها بالنهضة الزراعية لتصبح من أهم الدول في المنطقة من حيث الموارد الاقتصادية؛ ليس الزراعة فحسب فقد […]
المزيد
البلاد – نيفين عباس نقدم لكِ وصفة مميزة لشهر رمضان المبارك وطريقة عمل القيمات بدبس التمر والسمسم المقادير اللازمة 2 كوب دقيق كوبين ماء دافئ 1 ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة خميرة ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم اختيارية دبس التمر سمسم للتزيين طريقة العمل يوضع الماء في وعاء مع الهيل والسكر والخميرة ويقلب نضيف الدقيق […]
المزيد
البلاد – نيفين عباس نقدم لكِ طريقة عمل كبسة اللحم مع قطع ريش اللحم المقادير اللازمة ريش لحم ماء لسلق اللحم بهارات صحيحة من ( هيل – عود قرفة – لومي – ورق غار – مسمار قرنفل ) بصلة مقطعة فصين ثوم مفرومين ملعقة صغيرة كركم وكاري ملح وفلفل إسود ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة […]
المزيد
البلاد – نيفين عباس إذا رغبتي في تقديم طبق هندي جديد لأسياخ الدجاج بدلاً من طريقة الشيش طاووق المعتادة يمكن إختيار تلك الوصفة المميزة المقادير اللازمة صدور أو افخاد دجاج مخلية مقطعة مكعبات كوب زبادي يوناني 2 فص ثوم مقشر زنجبيل طازج مفروم ناعم 1/2 بصلة صغيرة مفرومة عصير ليمونة 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا […]
المزيد
البلاد – نيفين عباس لمحبي التتبيلات الهندية يمكن الآن عمل تتبيلة تكا ماسالا الدجاج المقادير اللازمة لخليط البهارات 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا ملعقة كبيرة كمون مطحون 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة 2 ملاعق صغيرة كركم مطحون 2 ملاعق صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار لنقع الدجاج صدور الدجاج […]
المزيد
البلاد – نيفين عباس نقدم لكِ وصفة أخري مميزة لتتبيلات الدجاج الهندية وطريقة تحضير تتبيلة تكا تندوري الدجاج المقادير اللازمة أفخاد دجاج بدون جلد وعظم أو بالعظم حسب الرغبة نصف كوب زبادي يوناني ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 فص ثوم مبشور 1/4 قطعة زنجبيل مبشور 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكزبرة […]
المزيد
البلاد – نيفين عباس نقدم لكِ حلوي النمورة بالفستق لطبق حلوي رمضاني لا مثيل له المقادير اللازمة (تكفي لعمل 2 صينية كبيرة) كيلو من دقيق السميد الناعم 600 جرام سكر أبيض 120 ملل حليب 2 ملعقة كبيرة سمنة 120 جرام جوز الهند 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة 500 ملل ماء ربع كوب ماء زهر وماء […]
المزيد
البلاد – نيفين عباس نقدم لكِ وصفة مميزة لمحبي لحم الغنم وطريقة البرياني المقادير اللازمة كمية من لحم الغنم زعفران مذوب كيلو من الأرز طويل الحبة حبة من البصل ملعقة من الكزبرة الحب 1ملعقة صغيرة من الهيل الحب ملعقة صغيرة من الكمون الحب ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب ملح بحسب الرغبة حبة لومى مرق […]
المزيد
البلاد – نيفين عباس لمحبي الكنافة المصرية نقدم لكِ وصفة الكنافة المصرية بالمكسرات والتي تتكون من طبقتين من الكنافة المحشوة بالمكسرات مع العسل المقادير اللازمة للكنافة نصف كيلو كنافة كوب سمنة ملعقة كبيرة سكر بودرة شربات حلويات ( طريقة عمل الشربات من هنا ) للحشو 2 ونصف كوب مكسرات مجروشة خشن ربع كوب ماء ورد […]
المزيد
اكتشفت خلال فترة قريبة أن أحد أصدقائي منذ الطفولة قد مات.. في ذلك العام والعام السابق لم يكن حزني علي الراحلين أول أزمة وفيات لدي لتحزنني؛ شعرت بالحزن وجلست وحدي لفترة ثم قلت لنفسي “كل ما في الأمر أنه قد حان وقتهم.. حتى أنا ذات يوم سأموت” لطالما كنت قلقة بشأن التقدم في العمر لفترة […]
المزيد
