غالبًا ما يرتبط هذا الطبق بالمغرب ولكنه ليس غريبًا على الجزائر المجاورة أيضًا فهو مصنوع من مزيج من اللحوم والخضروات والتوابل والفواكه المجففة والمكسرات وعادة ما يتم طهي هذا الطبق في الأواني الفخارية التي تحمل الاسم نفسه طاجين وهو طاجن عريض ذو قاع ضحل وغطاء مخروطي مميز يحبس البخار بالداخل ويعيد السائل المكثف إلى القدر […]
المزيد
هل تبحثين عن وصفة مثالية لضيوفك وصفة قطع لحم الضأن المكسوة بالأعشاب بسيطة وأنيقة وسهلة التحضير مع خردل ديجون وطلاء من فتات الخبز بنكهة الأعشاب العضوية البقدونس والشبت والنعناع والمريمية والأوريغانو المقادير اللازمة لفتات الخبز العشبية 1/4 كوب (30 جم) فتات الخبز 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم 1 […]
المزيد
وصفة رائعة لتناول المارشميلو منزلي الصنع بنكهة التوت ويمكن تحضيره وتقديمه مع الشوكولاتة الذائبة المقادير اللازمة 5 ملاعق صغيرة جيلاتين نصف كوب (125 مل) بيوريه توت بري 1 كوب (210 جم) سكر نصف كوب (125 مل) شراب ذرة نصف كوب (35 جم) سكر بودرة نصف كوب (35 جم) نشاء ذرة طريقة العمل غلفي صينية مربعة […]
المزيد
لمحبي البط وصفة مميزة لتحضير البط المحمص بالعسل لنكهة حلوة حامضة مقرمشة المقادير اللازمة بصلة مقشرة ومقطعة أنصاف برتقالة صغيرة مقطعة نصفين رأس ثوم مقطع نصفين أفقيًا 3 أغصان من إكليل الجبل الطازج بطة كاملة حوالي 2.3 كجم 1/4 كوب عسل أوراق 3 أغصان زعتر طازج كوب عصير عنب طريقة العمل سخني الفرن مسبقًا إلى […]
المزيد
وصفة غير تقليدية رائعة للمناسبات والأعياد المقادير اللازمة للبط 2 صدر بط وزن كل منها حوالي 454 جم 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ملح لصوص الرمان 1/3 كوب (75 مل) عصير رمان 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عسل 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة (15 مل) بقدونس مفروم 1/3 كوب […]
المزيد
لا توجد وصفة أخرى تزيد من طعم البندق مثل هذه فالبندق النيئ له طعم خفي ولكن عندما يتم تحميصه فإنه يصبح بطعم رائع ذو نكهة المقادير اللازمة لطبقة البندق 1/2 كوب (70 جم) بندق مقشر ومحمص 1 1/4 كوب (190 جم) دقيق لجميع الأغراض نصف كوب (65 جم) سكر بودرة 6 ملاعق كبيرة (85 جم) […]
المزيد
وصفة شتوية رائعة مبهجة للاعياد المقادير اللازمة للعجين 2 1/2 كوب (375 جم) دقيق لجميع الأغراض نصف ملعقة صغيرة ملح نصف كوب (170 جم) زبدة باردة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات 6 ملاعق كبيرة (90 مل) زبادي عادي لخليط البيض 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء للحشوة 7 أكواب (945 جم) كرز طازج […]
المزيد
من أصل صقلي هذه الحلوى الجميلة مستوحاة المقادير اللازمة 2 كوب (420 جم) سكر 3/4 كوب (180 مل) شراب ذرة 3/4 كوب (180 مل) عسل 1/4 كوب (60 مل) ماء 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة 1/4 كوب (55 جم) زبدة طرية 2 ملعقة صغيرة (10 مل) خلاصة فانيليا 1 […]
المزيد
لمحبي الوصفات الغنية بالعصارة وأستيك اللحم وصفة مميزة مع نكهة الثوم والطماطم الكرزية المقادير اللازمة 6 فصوص ثوم مفرومة 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 غصن إكليل الجبل 2 ستيك لحم بقري أو شرائح لحم ضلوع 2 كوب (280 جم) طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة […]
المزيد
لمحبي الكستناء أو ابو فروة وصفة مميزة لدمجه مع الديك الرومي المقادير اللازمة للديك الرومى 3 أكواب مرق ديك رومي أو دجاج 28 جم من الفطر مقطع ديك رومي 3 ملاعق كبيرة زبدة بصلة مقطعة شرائح رقيقة فص ثوم مفروم 3 ملاعق كبيرة طحين 1/2 كوب عصير عنب أبيض لمقبلات الكستناء 1/2 كوب كستناء مشوي […]
المزيد
