وصفة رائعة لتناول المارشميلو منزلي الصنع بنكهة التوت ويمكن تحضيره وتقديمه مع الشوكولاتة الذائبة
المقادير اللازمة
5 ملاعق صغيرة جيلاتين
نصف كوب (125 مل) بيوريه توت بري
1 كوب (210 جم) سكر
نصف كوب (125 مل) شراب ذرة
نصف كوب (35 جم) سكر بودرة
نصف كوب (35 جم) نشاء ذرة
طريقة العمل
غلفي صينية مربعة مقاس 8 بوصات (20 سم) بغلاف بلاستيكي وزيت
في قدر رشي الجيلاتين فوق بيوريه التوت ودعيه لمدة 5 دقائق
يرفع علي النار ثم نضيف السكر ونتركه حتى الغليان
يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق
في وعاء اخفقي مزيج توت العليق المبرد وشراب الذرة بالخلاط الكهربائي لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويصبح قاسي القوام
انتثري الخليط بالتساوي في الصينية المعدة
اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة أو حتى يتماسك تمامًا حوالي ساعتين
في وعاء كبير ينخل السكر البودرة مع نشا الذرة
رشي سطح عمل وسكين ببعض خليط نشا الذرة
ثم قطعيها إلى 64 مكعبًا وضعيها في خليط نشا الذرة
ضعي المارشميلو في غربال ورجيه لإزالة أي طبقة زائدة.
يحفظ لمدة أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة
