البلاد – نيفين عباس
لمحبي البهارات العربية والدجاج المشوي يمكن تقديم طبق مسحب الدجاج المشوي بالخلطة
المقادير اللازمة
دجاجة مسحبة
حبة بصل أبيض كبيرة
ربع كوب خل أبيض
ملعقة صغيرة عسل
ملح وفلفل
بهارات دجاج
ربع كوب زيت
حبة طماطم
حبة فلفل أخضر
نصف ملعقة صغيرة قرفة، كركم، كاري، جوزة الطيب، زنجبيل، سبع بهارات، كمون
طريقة العمل
توضع جميع البهارات والملح والفلفل والخل والعسل وبهارات الدجاج والزيت والبصل والطماطم والفلفل في الخلاط وتخفق
ثم توضع التتبيلة علي الدجاجة وتترك لتنقع 6 ساعات علي الأقل أو يوم كامل أفضل
توضع علي الشواية وتشوي علي الفحم أو بالفرن أو علي الجريل بحسب الرغبة
ثم تقدم ساخنة مع الإضافات المفضلة
