البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ كيك مميز بالنكهة الإستوائية لمشروب البينا كولادا بالأناناس
المقادير اللازمة
خليط كيك جاهز
أو يمكن معرفة عمل الكيك الأسفنجي من هنا
كوب من الأناناس المهروس
ربع كوب عصير أناناس
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب
فانيليا
3 حبات بيض
1 ونصف كوب من كريمة جوز الهند
كريمة جوز الهند هي كريمة حلويات مخفوقة مع نكهة زيت جوز الهند ورقائق جوز الهند
رقائق جوز هند محمصة
طريقة العمل
يسخن الفرن جيداً
يضاف خليط الكيك والفانيليا والأناناس والزيت والحليب والبيض إلى وعاء خلط كبير
يخفق حتي يصبح ناعم حوالي دقيقتين
يصب الخليط في صينية خبز 13 × 9 مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح على الوجه
تترك لتبرد تمامًا
نصنع ثقوبًا داخل كل قطعة من الكيك
يوضع عصير الأناناس داخل الثقوب
ثم تغطي الكيكة بالكريمة
توزع رقائق جوز الهند المحمصة على وجه الكيك
تقدم الكيكة باردة
