البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة عمل بيكاتا فيليه الدجاج مع صلصة المشروم بالكريمة
المقادير اللازمة
كيلو من شرائح صدور الدجاج الفيليه بدون جلد وعظم
حبة بصل متوسطة
4 فص ثوم مفروم
200 جرام مشروم مقطع
200 ملل كريمة طبخ
ملح
فلفل أسود
2 مكعب زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب دقيق
طريقة العمل
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وتغطي بالقليل من الدقيق
تذوب الزبدة والزيت في مقلاة حتي تسخن
تشوح صدور الدجاج في المقلاة حتي تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من المقلاة
في نفس المقلاة يوضع البصل ويشوح حتي يذبل
يوضع الثوم للبصل والمشروم ويقلب حتي يصبح لون المشروم بني
توضع الكريمة للمشروم وصدور الدجاج وتترك حتي تمام النضج وتقدم
