لمحبي الدجاج الكوري المقلي يمكن تحضير تلك الوصفة الحارة المميزة عالمياً
المقادير اللازمة
دجاج مقطع
زيت للقلي عميق
تتبيلة الدجاج
ملعقة كبيرة خل
نصف كوب صلصة حارة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة ونصف صغيرة صلصة الصويا
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
خليط الدجاج المقلي الكوري
2 ونصف كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
ملعقة صغيرة بودرة بصل
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2 ملعقة كبيرة بودرة مرقة دجاج
3 ملاعق صغيرة كاري
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ¼ كوب ماء
طريقة العمل
في وعاء خلط كبير اخلطي مكونات تتبيلة الدجاج معًا
انقعي الدجاج بها لمدة 5-10 دقائق
في هذه الأثناء في وعاء آخر اخلطي مكونات خليط الدجاج معًا حتى يصبح لديك خليط سميك ولكن سائل وليس متكتل
ضعي الدجاج إلى الخليط واخلطيه جيداً لتغطي الدجاج بالتساوي
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة
ضعي الدجاج في الزيت الساخن دون تكدس القدر أو تغطيته بغطاء
اطهي الدجاج مع التقليب بين الحين والآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
ينقل ويصفي من الزيت ثم يقدم ساخن
