البلاد – نيفين عباس
لمحبي الوصفات البحرية في رمضان يمكن الآن تحضير طبق الأرز مع الجمبري أو الروبيان
المقادير اللازمة
نصف كيلو ارز مصري أو بسمتي طويل الحبة مغسول
بصلة كبيرة مفرومة
مرق سمك او جمبري
نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف
ملح وفلفل
طريقة العمل
يشوح البصل في الزيت حتي يصبح بني اللون
يضاف له المرق ويترك حتي يغلي
ينشل البصل من المرقة
ثم يوضع الارز والجمبري والملح والفلفل ويقلب
يترك حتي يتشرب الارز الماء
ثم ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
فور النضج يغرف ويقدم بعد ان يزين بقليل من الجمبري المسلوق او بحسب الرغبة
