البلاد – نيفين عباس
إذا رغبتي في تقديم طبق حلوي رمضاني مختلف ولذيذ يمكن الآن تحضير البقلاوة بالمهلبية
المقادير اللازمة
لفة جلاش
سيرب (طريقة العمل من هنا)
2 كوب حليب
ملعقة كبيرة ونصف نشا
سكر حسب الرغبة
سمن
طريقة العمل
يذوب النشا في الحليب والسكر
يرفع علي النار ويقلب حتي نحصل علي مهلبية بقوام ثقيل
تترك لتبرد تماماً
نحضر الجلاش
يدهن بالسمن بعد ان يقطع ارباع
يحشي من الطرف بقليل من المهلبية
ثم يلف جيداً
يرص في صينية ويدهن سمن
يترك بفرن متوسط الحرارة حتي يصبح ذهبي اللون
ثم يخرج ويقدم بعد ان تسقي البقلاوة بالشربات
تقدم باردة أو دافئة
