البلاد – نيفين عباس
وصفة حلوى سهلة جدا سوف تدهش جميع ضيوفك وتحضر بمكونات قليلة مع كرات جوز الهند
مقادير الوصفة
لكرات جوز الهند
250 جرام من جبن الريكوتا
150 جرام جوز الهند
2 ملاعق كبيرة من السكر
لتحضير كيكة الكاكاو الإسفنجية
3 بيض
120 جرام سكر
120 غرام دقيق
30 جم من الكاكاو
بيكينج بودر
للزينة
جوز الهند
100-150 جم من كريمة البندق
طريقة العمل
كرات جوز الهند
اخلطي جبن الريكوتا مع السكر وجوز الهند
نضيف جوز الهند حتى يصبح الخليط قابلاً للتشكيل وغير لزج
تشكل كرات وتوضع بالثلاجة حتي تبرد
كيك الكاكاو الإسفنجي
في وعاء ، اكسري البيض وابدئي في الخفق بالمضرب الكهربائي
نقوم بوضع السكر ونخفق كل شيء لمدة 5 دقائق تقريبًا
وسيبدأ اللون في التغير وسيصبح أفتح وأكثر رغوة
نضيف الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر ونستمر في الخلط
تسكب العجينة في صينية مستديرة مقاس 24 سم مغطاة بورق الزبدة
ثم نضيف 9 حبات من كرات جوز الهند داخل العجينة
نخبز على حرارة 170 درجة لمدة 30-35 دقيقة
نزين بكريمة البندق وجوز الهند وحيات كرات جوز الهند المتبقية
