البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ وصفة إيطالية مميزة من المعجنات والجبن
المقادير اللازمة
للبيستو
نصف كوب صنوبر محمص
3 أكواب من أوراق الريحان الطازجة
1 فص ثوم مهروس
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
نصف كوب زيت زيتون
للسلطة
عبوة معكرونة مسلوقة
150 جرام جبنة موتزاريلا
250 جرام من الطماطم الكرزية مقطعة أنصاف
ملح وفلفل حسب الذوق
أوراق ريحان طازجة للتزيين
صنوبر محمص إضافي للتقديم
طريقة العمل
لتحضير البيستو
ضعي الصنوبر والريحان والثوم وجبن البارميزان وزيت الزيتون في محضر طعام صغير وقلبي حتى يفرم ناعماً
للسلطة
قطعي الموزاريلا إلى مكعبات
توضع المعكرونة والطماطم والموزاريلا ونصف صلصة البيستو في وعاء كبير
يتبل بالملح والفلفل
قلبي جيدًا للخلط
احتفظي بباقي البيستو لاستخدام آخر
تُزين بأوراق ريحان طازجة إضافية
ننثرها مع صنوبر محمص إضافي
ثم تقدم
