البلاد – نيفين عباس
إذا كنتِ تفضلين قضاء الوقت مع أسرتك في رمضان يمكن الآن تحضير وصفة مسحب الدجاج وحفظه بالفريزر لحين إستخدامه في رمضان مما يوفر الكثير من الوقت
المقادير اللازمة
دجاجة مخلية من العظم وزن 1500 جرام
حبة بصل أبيض كبيرة
حبة طماطم
حبة فلفل حار أو بارد
ملعقة صغيرة صوص باربكيو مدخن
ملعقة صغيرة عسل نحل
ملح وفلفل إسود
ملعقة صغيرة كزبرة جافة؛ زعتر؛ بهارات دجاج
نصف كوب زيت
2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل تفاح
عبوة زبادي أو روب
طريقة العمل
تخفق في الخلاط جميع المقادير معاً حتي نحصل علي خليط ناعم كالعصير
ينقع الدجاج في الخلطة يوم ثم يشوي علي الفحم ويقدم ساخن
في حال تخزين الدجاج لرمضان؛ يوضع في أكياس تجميد خاصة بالفريزر مع التتبيلة ويحفظ في الفريزر لمدة تصل 3 شهور
