البلاد – نيفين عباس
إذا كنتِ من محبي شوربة السي فود والأطعمة البحرية بالكريمة بالتأكيد ستنال شوربة السي فود بالكريمة هذه ستنال إعجابك
المقادير اللازمة
للسي فود
سمك فيليه مقطع مكعبات
لحم كابوريا أو سرطان
جمبري مقشر منظف
بلح البحر أو جندوفلي
سبيط مقطع ومنظف
للشوربة
ملح وفلفل
بقدونس مفروم
كوب بصل مقطع ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 أكواب من مرقة الدجاج أو مرق سمك
ملعقة صغيرة صلصة سمك
كوب كريمة كثيفة
زيت
طريقة العمل
سخني الزيت على نار متوسطة
يضاف له البصل وتخفف الحرارة إلى متوسطة
يقلى حتى ينضج حوالي 8-10 دقائق
يضاف له الثوم ويقلى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي
ضعي معجون الطماطم
ارفعي الحرارة إلى درجة عالية مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق
يضاف مرق الدجاج وصلصة السمك ويترك المزيج على نار هادئة
يضاف الملح والفلفل
يضاف السي فود ويترك على نار خفيفة حتي ينضج السي فود
يضاف له البقدونس المفروم والكريمة
تترك لتغلي دقيقة
ثم ترفع وتقدم ساخنة
