البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ وصفة مميزة لفطائر قطنية هشة بدون الحاجه للبيض أو الفرن أو الزبدة
المقادير اللازمة
كوب ونصف حليب كامل الدسم
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
3 أكواب وربع دقيق
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل
في وعاء عميق نضع الحليب والسكر والخميرة والزيت وكوب من الدقيق ويخلط جيداً
يغطي ويترك ليخمر الخليط
يوضع باقي كمية الدقيق والبيكينج بودر والملح ونعجن جيداً حني تحصل علي عجينة طريقة تلتصق قليلاً باليد
تغطي وتترك لترتاح ويتضاعف حجمها
تقطع العجينة كرات
يفرد كل رول منها حتي يصبح بشكل إسطواني طولي
ثم تلف حول بعضها البعض مثل الضفيرة
توضع كل قطعة علي ورق زبدة وتترك لترتاح ويتضاعف حجمها وتغطي
تقلي في الزيت الدافئ حتي يصبحوا ذهبيين
ثم تخرج الفطائر وتوضع في السكر البودرة أو العسل وتقدم
