البلاد – نيفين عباس
إذا كنتِ من محبي القهوة بالتأكيد ستنال إعجابك تلك الوصفة المميزة لتحضير التشيز كيك بدون فرن مع الشوكولاتة والإسبريسو
المقادير اللازمة
القاعدة
300 جرام بسكويت شوكولاتة
120 جرام زبدة مذوبة
للحشو
400 جرام جبن كريمي
130 جرام كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة اسبريسو
2 ملعقة كبيرة ماء مغلي
200 جرام شوكولاتة قابله للدهن
200 جرام دارك شوكلت
نصف كوب سكر بودرة
للتزيين
كريمة شانتي مخفوقة
بسكويت مطحون بالشوكولاتة
طريقة العمل
القاعدة
يخفق البسكويت مع الزبدة حتي يتجانس
يفرد في صينية تشيز كيك ويترك بالثلاجة
الحشو
تذوب الشوكولاتة الدارك في حمام مائي وتترك لتبرد
تذوب الاسبريسو في الماء المغلي وتترك لتبرد
يخفق الجبن مع الشوكولاتة القابلة للدهن والكريمة والسكر البودرة حتي نحصل علي خليط كريمي كثيف وثقيل
يضاف له خليط الشوكولاتة الدارك والاسبريسو ويقلب أو يخفق حتي تتجانس المكونات
توضع الحشوة فوق طبقة البسكويت
تترك التشيز كيك بالثلاجة حتي تبرد تماماً وتتماسك
التقديم
تزين عند التقديم بقليل من الكريمة الشانتي المخفوقة والبسكويت المطحون
ثم تقدم التشيز كيك باردة
