روكي رود هي وصفة انجليزية وتم تطويرها في المطبخ الامريكي والاسترالي وهي عبارة عن شرائح من البراونيز مع المارشميلو والمكسرات
المقادير اللازمة
225 جم شوكولاتة بالحليب مفرومة خشنة
1/2 كوب زبدة غير مملحة
2 بيض
1/2 كوب سكر بني
رشة ملح
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
3/4 كوب كاجو محمص ومفرومة خشنة
كوب مارشميلو
طريقة العمل
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
قومي بتبطين الجزء السفلي من طبق خبز مربع بحجم 20 سم بشريط من ورق الزبدة مع ترك الورق يتدلى على الجانبين
يدهن بالزبدة الوجهين الآخرين
في وعاء فوق غلاية مزدوجة أو في الميكروويف تذوب الشوكولاتة مع الزبدة
ثم تترك لتهدأ
في وعاء آخر باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي البيض مع السكر البني والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا
على سرعة منخفضة أضيفي خليط الشوكولاتة والدقيق واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا
باستخدام ملعقة قومي بطي نصف المكسرات والمارشميلو.
يسكب الخليط في المقلاة المعدة
اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج مع بضع كتل وليس نظيف تمامًا
من الفرن مباشرة يرش الوجه بالمكسرات المتبقية والمارشميلو
تترك البراونيز لتهدأ ثم تقدم
