لمحبي الجبن الكريمي وحشو التشيز كيك مع البراونيز الرخامي او الماربل وصفة مميزة لتحضير الاثنين في صينية واحدة وبطعم واحد!
المقادير اللازمة
للبراونيز
170 جم شوكولاتة داكنة مفرومة خشنة
3/4 كوب (170 جم) زبدة غير مملحة مكعبات
2 بيض
3/4 كوب (160 جم) سكر بني
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب (75 جم) دقيق لجميع الأغراض
للكريم تشيز
125 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
1/4 كوب (60 مل) كريمة حامضة أو زبادي عادي
2 ملعقة كبيرة (30 مل) سكر بودرة
طريقة العمل
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
يبطن الجزء السفلي من طبق خبز مربع بحجم 20 سم (8 بوصات) بشريط من ورق الزبدة مما يترك الورق معلقًا على وجهين
وادهني زبدة الوجهين الآخرين
في وعاء فوق غلاية مزدوجة أو في الميكروويف تذوب الشوكولاتة مع الزبدة وتترك لتهدأ
في وعاء آخر يمزج البيض والسكر البني والملح مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا
يضاف خليط الشوكولاتة والدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا
اسكبي خليط البراوني في الصينية المعدة وضعيه جانبا
في وعاء اخفقي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والسكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا
بالملعقة وزعي خليط الجبن في 9 ملاعق جنبًا إلى جنب فوق الكعكة
مرر سكينًا خلال الخليط لتكوين تأثير رخامي
اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج منها ببضع كتل وليست نظيف تمامًا
اتركيه يبرد في الصينية
ثم يرفع ويقطع إلى مربعات ويقدم
