تعتبر نبات الحبحبوه مغذيا للغاي لما يحتويه من فوائد ، فهو يحتوي على كميات متفاوتة من البروتين وفيتامين ج ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والماغنسيوم والحديد والزنك والكالسيوم وفيتامين ب .
و تشير الأبحاث إلى أن المحتوى الغذائي لشجر الحبحبوه يمكن أن يختلف اعتمادًا على الموقع الجغرافي الذي ينمو فيه وبين أجزاء مختلفة من النبات، مثل الأوراق واللب والبذور، فعلى سبيل المثال، يحتوي اللب على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة والعديد من المعادن الرئيسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك ، وأوراقه غنية بالكالسيوم والبروتينات.
وتساعد المعادن والفيتامينات الموجودة في الحبحبوه في تقليل ضغط الدم المرتفع والتحكم فيه بشكل كبير، كما يساهم نبات الحبحبوه في إبطاء زيادة مستويات السكر في الدم وتقليل كمية الأنسولين اللازمة للسيطرة على نسبة السكر في الدم.
