وصفة سهلة وسريعة لتحضير الملوخية المجففة حال عدم توفر ملوخية طازجة او مجمدة
المقادير اللازمة
كوب ملوخية مجففة
2 كوب ماء
3 مكعب مرقة دجاج أو مرقة لحم بحسب الرغبة
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
سمن وزيت
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
طريقة العمل
يذوب مكعبات المرق في الماء
ترفع علي النار مع البصل المفروم حتي تغلي ونحصل علي مرقة
يضاف لها الملوخية وتقلب حتي تغلي مرة واحدة فقط ثم ترفع عن النار
يحمر الثوم والكزبرة في الزيت والسمنة حتي يقشر قليلا
ثم يضاف للملوخية وتقدم ساخنة
