البلاد – نيفين عباس
لمحبي المعمول الناعم يمكن الأن تحضير المعمول بعجينة ناعمة من السميد بدون حشو
المقادير اللازمة
2 كوب سميد ناعم
كوب دقيق
1 كوب سمن أو زبدة
كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل
يقلب السميد والملح معاً
يضاف لهم الدقيق ويقلب
يوضع السمن لخليط الدقيق والسميد ثم يقلب
يوضع الحليب للخليط لكن ليس دفعة واحدة
يقلب حتي نحصل علي عجينة متماسكة
يشكل المعمول وينقش بالقالب المخصص
يرص في صينية
يخبز بفرن دافئ حتي يصبح ذهبي قليلاً من الاسفل
يخرج ويترك ليبرد
يرش بسكر بودرة ثم يقدم
