البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ وصفة مميزة لعمل زنجر فيليه الدجاج الكرسبي
المقادير اللازمة
افخاد دجاج مخلية أو صدور بدون جلد وعظم
2 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة بودرة ثوم و بودرة بصل
ملعقة صغيرة بودرة مسطردة
نصف ملعقة كبيرة بودرة زنجبيل
كوب زبادي
دقيق للتغطية
ماء مثلج
للتقديم خبز وخس وجبنة ومايونيز وكاتشب وصوص حار
طريقة العمل
تقلب جميع البهارات مع الزبادي والخل والصويا صوص
تنقع قطع الدجاج في الخليط وتترك لمدة 6 ساعات لتنقع
يغطي الدجاج في الدقيق
ثم يغمس في الماء المثلج ويغمس مرة اخري في الدقيق ليغطي جيدا بطبقة ثانية من الدقيق
يقلي في الزيت الساخن حتي تمام النضج
ثم يقدم ساخن مع الخبز والاضافات
