البلاد – نيفين عباس
حلوي مهلبية قمر الدين من الحلويات الرمضانية المميزة للغاية
المقادير اللازمة
لتر ونصف ماء
3 معلقة كبيرة نشا
سكر كمية حسب الرغبة
نصف كوب ماء لتذويب النشا
لفة من قمر الدين المقطع مربعات صغيرة
نصف كوب جوز هند مبشور
طريقة العمل
يوضع قمر الدين والسكر والماء فى قدر علي نار متوسطة حتي يغلي ويذوب
يضاف له جوز الهند المبشور ويقلب
يقلب نصف كوب المياه على النشا
ثم يوضع على الخليط الذى على النار ويقلب سريعاً
يترك على النار حتى يغلظ قوامه
ثم يوضع فى الكاسات أو الأكواب
يترك حتى يبرد بالثلاجة
ثم يزين ويقدم بحسب الرغبة بارد
