البلاد – نيفين عباس
لمحبي التونة الغنية بالأوميجا 3 يمكن تحضير وصفة كبسة التونة اللذيذة
المقادير اللازمة
2 كوب أرز بسمتي مسلوق نصف سلق
4 عبوات تونة مصفاة من الزيت
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة
نصف كوب عصير طماطم
4 حب هيل
4 ورق غار
كوب مرقة سمك أو ماء
مكعبين مرق
ملح وفلفل وبهارات وكركم
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
2 حبة لومي
زيت نباتي
قرون فلفل حار اختياري
طريقة العمل
يشوح البصل والثوم في الزيت علي النار حتي يذبل
يضاف لهم البهارات والملح والفلفل والكركم والهيل وورق الغار والصلصة المركزة ومكعبات المرق واللومي والفلفل الحار وتقلب حتي تظهر رائحة التوابل
يضاف لهم عصير الطماطم والمرقة وتترك حتي تغلي
يضاف لها التونة وتترك لتغلي ثم يضاف لها الارز وتقلب
تترك علي نار هادئة حتي تمام النضج ثم تغرف وتقدم
