البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ وصفة مميزة لشهر رمضان المبارك وطريقة عمل القيمات بدبس التمر والسمسم
المقادير اللازمة
2 كوب دقيق
كوبين ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم اختيارية
دبس التمر
سمسم للتزيين
طريقة العمل
يوضع الماء في وعاء مع الهيل والسكر والخميرة ويقلب
نضيف الدقيق بالتدريج مع التحريك
تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة
بعد التخمير يجب أن تكون العجينة مطاطية
يسخن الزيت ثم تشكل قطع عجين دائرية قدر المستطاع وتوضع في الزيت
تحرك اللقيمات بشكل مستمر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج وتصفي
تسكب اللقيمات في طبق عميق وتوضع فوقها كمية من دبس التمر وتقلب
توضع في طبق التقديم وتزين بالسمسم وتقدم
