البلاد – نيفين عباس
إذا كنتِ ترغبين في تقديم صنف حلويات جديد عن الطريقة التقليدية للقطائف بالجبنة يمكن الآن تحضير الوصفة بسيقار الجبنة الحلو مع العسل
المقادير اللازمة
لفة من عجينة الفيلو أو الجلاش أو السبيرنغ رول
مربعات جبن بالقشطة نوع حسب الرغبة
زبدة مذوبة
عسل نحل وسمسم محمص للتقديم
زيت للقلي
ملعقة كبيرة دقيق مذوب في قليل من الماء
طريقة العمل
يقطع الجلاش مربعات متساوية الحجم
نحضر أول طبقة وتدهن بالزبدة
يوضع داخلها الجبنة وتغلق جيدا
يدهن طرف الجلاش بخليط الدقيق والماء لإحكام غلقة
يدهن جانبيّ السيقار بخليط الدقيق ويغمس في السمسم
تكرر العملية مع كل الكمية حتي الإنتهاء منها
تقلي الحبات في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون
ثم تخرج وتصفي ويوضع لها عسل النحل وتقدم ساخنة
في حال تخزين الطبق يمكن لفه داخل أكياس التجميد وحفظه 3 شهور بالفريزر لحين الإستخدام
