البلاد – نيفين عباس
تارت مميز طري سهل وسريع التحضير ولذيذ جدا مع سمك السلمون والفيلادلفيا
مقادير الوصفة
200 جرام دقيق
10 جرام خميرة
3 بيضات صغيرة
160 مل زيت
للحشو
70 جرام جبن بارميجان
250 جرام سلمون مدخن
10 زيتون أخضر
20 مل حليب
400 جرام جبن فيلادلفيا
ملح
طريقة العمل
نخفق البيض حتى يتم الحصول على خليط رغوي
نخفض سرعة الخفق ونضيف الزيت قليلاً ثم الحليب في درجة حرارة الغرفة
نضغ الدقيق والخميرة ونعجن حتي نحصل علي خليط عجين ناعم
نصب الخليط في قالب مدهون
يخبز عند 180 درجة لمدة 25 – 30 دقيقة
بمجرد أن تصبح القاعدة جاهزة
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا
ضعي جبن الفيلادلفيا وضعيها في وعاء
أضيفي لها الملح والحليب
اخفقي حتى يتم الحصول على قشدة متجانسة
نأخذ التارت ونضيف له خليط الفيلادلفيا في الأعلى والبارميجان
نزينها بسمك السلمون والزيتون والفلفل وبديل الكافيار والشمر أو حسب الرغبة
يضاف القليل من زيت الزيتون له
يترك التارت لمدة 20 دقيقة في الثلاجة
ثم يقدم
