البلاد – نيفين عباس
التارت هي واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة ولمحبي الحلويات الباردة بدون فرن يمكن عمل تارت موس الفراولة بدون فرن
المقادير اللازمة
للقاعدة
2 كوب بسكويت مطحون
100 جرام زبدة مذوبة
شوكولاتة بيضاء مذوبة
للموس
300 جرام فراولة
60 جرام سكر
6-7 جرام جيلاتين
250 جرام كريمة
طريقة العمل
القاعدة
يقلب البسكويت مع الزبدة
يفرد الخليط في صينية تارت
يترك بالثلاجة حتي يبرد
يخرج ويدهن بالشوكولاتة البيضاء المذوبة
تحضير الموس
في قدر اطبخي الفراولة مع السكر
اتركيها تغلي لبضع دقائق حتى تصبح طرية
باستخدام الخلاط اطحني الفراولة حتى تصبح مهروسة
ننخل الهريس في مصفاة شبكية
انقعي الجيلاتين في ماء شديد البرودة لمدة 5 دقائق على الأقل
نأخذ أقل من نصف خليط الفراولة ونسخنها
يذوب الجيلاتين داخل خليط الفراولة المتبقي
اخفقي الكريمة وادمجيها في خليط الفراولة
اسكبي الموس في الصينية
اتركيه بالثلاجة حتي يبرد تماماً
يزين بالفراولة الطازجة ويقدم بارد
