البلاد – نيفين عباس
تارت طازج وسريع التحضير دون الحاجة إلى تشغيل الفرن مع حشوة الزبادي اليوناني الطازج وكريمة الماسكاربوني
المقادير اللازمة
للقاعدة
350 جرام من البسكويت
210 جرام زبدة
للحشو
2 حبة تفاح
½ كوب من التوت (60 جم)
نصف كوب من الكشمش (60 جم)
40 جم سكر
20 جم زبدة
2-3 ملاعق كبيرة من عصير التفاح
للقشدة
200 جرام زبادي يوناني
200 جرام مسكربون
كريمة طازجة 200 جرام
80 جرام سكر بودرة
طريقة العمل
في الخلاط ، اخلطي البسكويت حتى يصبح ناعم
اسكبيه في وعاء مع الزبدة المذابة واخلطيهم حتى يصبح كل شيء متجانس
يسكب مزيج الزبدة والبسكويت في صينية ذات قاع قابل للإزالة
اضغطي على البسكويت لعمل حواف وقاعدة التارت
اتركيه حتى يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل
يقشر التفاح ويزال اللب ويقطع إلى مكعبات صغيرة
في مقلاة اطبخي مكعبات التفاح مع السكر البني والزبدة وعصير التفاح
في منتصف الطهي أضيفي الكشمش والتوت
عندما تنضج الثمار جيدًا أخرجيها من النار واتركيها لتبرد
أخرجي قاعدة البسكويت من القالب وضعها في طبق التقديم
اسكبي كومبوت الفاكهة المطبوخة على القاعدة حتى يتم تغطية السطح بالكامل
اخفقي مكونات الكريمة معًا حتى تحصلي على قوام كثيف
صبي الكريمة في كيس حلويات
ضعيه بشكل وردات اعلي طبقة الفاكهة المطبوخة حتى يتم تغطية السطح بالكامل
تزين بشرائح التفاح والكشمش والتوت وأوراق النعناع
يحفظ التارت في الثلاجة حتى وقت التقديم
