البلاد – نيفين عباس
لمحبي وصفات الكوكيز مع الجبن والاعشاب بالتأكيد تلك الوصفة الشتوية المميزة ستنال إعجابك
المقادير
80 جرام دقيق القمح الكامل
80 جرام دقيق أبيض
100 جرام زبدة باردة مفرومة
100 جرام جبن شيدر مبشورة ناعماً
غصن إكليل الجبل “روزماري” مفروم ناعم
صفار بيضة
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
ضعي الدقيق في وعاء وافركي الزبدة فيه حتى تحصلي علي قوام يشبه فتات الخبز
أضيفي الجبن وإكليل الجبل
ثم أضيفي صفار البيض واخلطيهم باستخدام شوكة
عندما يبدأ المزيج في التكتل معًا
استخدمي يديك للعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة
نأخذ قطع من العجين بحجم حبة الجوز
نلفها على شكل كرات
نضعها في صينية خبز
تُسطح قليلاً بالشوكة أو بالبد
ثم تخبز لمدة 12-14 دقيقة
تترك لتبرد ويقدم
