البلاد – نيفين عباس
البط بالبرتقال طبق الأعياد والمناسبات، يمكن الآن تحضيره بطريقة سهلة ومميزة
المقادير
بطة 4-5 كيلو
ملح وفلفل
كرفس وبصل وجزر مقطعين
2 فص ثوم مفروم
لوجه البط
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب عصير عنب أبيض
1/3 كوب مربى برتقال
1/4 كوب عصير برتقال طازج
ملعقة كبيرة صلصة الصويا
ملعقة كبيرة خردل
فص ثوم مفروم
طريقة العمل
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
يجفف البط من أي سوائل
يرش الملح والفلفل داخل تجويف البط
املأ التجويف بالخضروات المقطعة
اربطي الأرجل بخيط آمن للفرن
أطوي الأجنحة أسفل البطة
ضعي البطة علي رف سلكي داخل صينية
إخلطي مقادير وجه البط معاً
غطي وجه البط بقليل من الصلصة
ضعيه في الفرن حتي تمام النضج
مع مراعاة دهنه بالخليط كل 25 دقيقة حتى ينضج
أخرجيه من الفرن
اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة
ثم يقدم
