البلاد – نيفين عباس
هذه الوصفة للخبز الأسمر تصلح لمتبعي الحمية والباحثين عن سعرات حرارية منخفضة بخبز التوست
المقادير اللازمة
250 جرام من الدقيق الأبيض العادي
250 جرام من دقيق القمح الكامل
2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
400 مل ماء
بعض بذور عباد الشمس أو اليقطين أو الخشخاش أو الشوفان لاستخدامها اختيارياً
طريقة العمل
ضعي الدقيق النوعين في وعاء خلط كبير
أضيفي الملح والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات
أضيفي الخميرة الجافة وقلبيها
اصنعي حفرة في وسط المزيج الجاف
اسكبي الماء الدافئ واخلطي بملعقة حتى يتجانس
سيكون لديك عجينة لزجة جدًا وهذا ما ينبغي أن يكون
قومي بتغطية
اتركيه في مكان دافئ ليخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمه.
رشي صينية توست بقليل من الزيت
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت
شكلي العجينة مستطيل
ثم أنقليها للصينية
رشي الخبز بالزيت
ثم يغطي بالشوفان أو البذور
يغطي ويترك مدة 10-15 دقيقة حتي يتضاعف حجمه
اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 55 دقيقة تقريبًا إلى ساعة
أخرجيه إلى رف التبريد
اتركيه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه
