البلاد – نيفين عباس
لمحبي اللوتس نقدم لكِ وصفة مميزة لعمل تشيز كيك مع اللوتس الغنية
المقادير اللازمة
400 جرام بسكويت لوتس
120 جرام زبدة مذوبة
200 جرام حليب مكثف محلي
200 جرام زبدة لوتس
200 ملل كريمة خفق
400 جرام جبن كريمي
10 جرام جيلاتين بودرة
20 ملل ماء
للوجه والتزيين
كريمة مخفوقة
زبدة لوتس
لوتس مفتت
طريقة العمل
يفرم البسكويت مع الزبدة حتي يصبح ناعم
يترك نصف كوب منه جانباً
يفرد في صينية تشيز كيك ويترك بالثلاجة حتي يبرد
يذوب الجيلاتين في الماء حتي يتشربه
ثم يرفع علي النار دقيقة
تخفق الكريمة مع الجبنة والحليب المكثف وزبدة اللوتس حتي نحصل علي خليط كريمي ناعم
يضاف لها مزيج الجيلاتين ونصف كوب البسكويت المفتت وتقلب
يصب الخليط أعلي البسكويت وتترك التشيز كيك بالثلاجة حتي تتماسك وتبرد تماماً
تخرج وتزين بكريمة اللوتس بعد تذويبها بالميكروويف
ثم تزين بكريمة الخفق واللوتس المطحون وتقدم باردة
