البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة مميزة جديدة لتحضير مربي الكمثري
المقادير اللازمة
كيلو كمثرى بعد تقشيرها وازالة الوجه مع الاحتفاظ ببذور الكمثري
تفاحة غير مقشرة منظفة مع الاحتفاظ بالبذور
كيلو سكر
طريقة العمل
نقطع الكمثرى إلى مكعبات
نضع البذور وداخل الكمثرى والتفاح في قطعة قماش وتربط
ضعي الكمثرى والتفاح وكيس القماش والسكر في قدر واتركيه على نار هادئة طوال الليل
في اليوم التالي، سخني المكونات في القدر واتركيها حتى تغلي
اتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة
أطفئي النار وانتظري 24 ساعة
في اليوم الثاني والثالث، سخني المربى مرة أخرى
اطهيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة في المرة الواحدة
في نهاية الطهي الثالث، قومي بإزالة القماش من المربى
اهرسي المربى في الخلاط
تعبئ برطمانات معقمة
تغلق بإحكام بغطاء
ثم تستخدم
