البلاد – نيفين عباس
تتميز هذه الوجبة الخفيفة بمزيج مقرمش من السمك مع عصير الليمون
تقدم الوصفة عادة مع صلصة التارتار والبطاطس المقلية كما أنها تعتبر خيارًا رائع وسريع للطعام
المقادير اللازمة
500 جرام سمك فيليه مقطع إلى مكعبات صغيرة
250 مل عصير ليمون
150 جرام دقيق أبيض
قليل من الملح والفلفل
زيت للقلي
طريقة العمل
في مقلاة عميقة قومي بتسخين الزيت
نضيف الدقيق والملح والفلفل في وعاء كبير ويقلب
يسكب عصير الليمون للدقيق ويخفق حتى يصبح المزيج ناعم
ضعي السمك في الخليط مع التقليب لتغطيته
يرفع بملعقة ثم يوضع في الزيت الساخن
اقليه لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا
يرفع عن الزيت ويصفى على منشفة ورقية
يتبل بالملح والفلفل ويقدم ساخناً
