البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة عمل ريب آي ستيك مع الصلصة الغنية
المقادير اللازمة
قطعة لحم ستيك كندوز (بقري)
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة زعتر طازج
ملعقة صغيرة مريمية طازجة
فص ثوم
2 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب مرق لحم
نصف كوب كريمة
زيت زيتون
طريقة العمل
يتبل اللحم بالزعتر والمريمية وزيت الزيتون ساعتين علي الاقل
نسخن مقلاة ونضع بها اللحم ويحمر من كل الجوانب حتي يصبح ذهبي
ناخذه في صينية ونضعه في الفرن حتي تمام النضج
في المقلاة التي قمنا بتحمير الستيك بها نضع القليل من الزيت والثوم ويقلب حتي يحمر
يضاف الدقيق للخليط ثم يحمر ويضاف له المرقة والكريمة ويقلب سريعا
يترك المزيج حتي يصبح صلصة كثيفة
ثم تضاف فوق اللحم بعد نضجه ويقدم مع الخضروات المسلوقة
