البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة عمل الكريب الحلو بحشو الكريمة بطريقة سهلة وبالطريقة الأصلية كأشهر المحال
المقادير اللازمة للعمل
كوب طحين أبيض
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب من الحليب (لبن – Milk) كامل الدسم
ربع ملعقة صغيرة جداً ملح
ملعقة صغيرة سكر
حبة بيض
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 كوب كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
طريقة العمل
نقوم بإحضار وعاء عميق يتسع للمكونات
ثم نقوم بنخل الطحين مرتين أو ثلاث بالوعاء
ثم تضاف الفانيليا والملح والسكر وتقلب
يضاف إليهم الحليب والبيض والزبدة ( المكونات السائلة )
ثم تخفق جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة سائلة قليلاً
نقوم بإحضار مقلاة الكريب
ونقوم بدهنها بالزبدة أو رشها بالزيت
ثم نضع مقدار مغرفة أو ربع كوب من خليط الكريب
نقوم بتوزيغ الخليط على كل المقلاة ويترك على نار هادئة لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين
ثم يقلب إلى الجهة الأخرى ويترك حتى تمام النضج دقيقتين
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية وتترك لتبرد
نقوم بعد ذلك بخفق الكريمة والسكر البودرة معاً حتى تصبح كريمة كثيفة
ونقوم بوضع أول قطعة من الكريب وتدهن بالكريمة ثم توضع باقى الطبقات وتكرر نفس العملية
بعد الإنتهاء من الكمية تغطى بالسكر البودرة وتقدم للإفطار أو العشاء
