البلاد – نيفين عباس
يفضل الكثيرين الحلوى خاصة التشيز كيك المخبوز بدون بيض
لأن البيض يعانى البعض من حساسية تجاهه بالإضافة لعدم إستصاغة طعمه خاصة بالحلوى
نقدم لكم طريقة سهلة لعمل التشيز كيك المخبوز بالفرن بدون الحاجه للبيض
المقادير اللازمة
2 كوب بسكويت
120 جرام زبدة مذوبة
ربع كوب سكر
نصف كوب كريمة خفق
3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
3 ملعقة كبيرة ماء
400 جرام جبن كريمي
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب ساور كريم
عبوة حليب مكثف محلي
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة العمل
يطحن البسكويت مع الزبدة وربع كوب السكر فى الكبة حتى يصبح ناعم
يفرد فى صينية سهلة الفتح ويترك جانباً
فى وعاء متوسط، تخفق الكريمة حتي تصبح كثيفة وتترك جانباً
توضع الجبنة الكريمى فى وعاء حتى تصبح ناعمة
يذوب النشا مع الماء ويقلب
ثم يضاف للجبن الكريمى ويخفق مع إضافة السكر والساور كريم والحليب المكثف والفانيليا وعصير الليمون
تضاف الكريمة المخفوقة للمزيج ويقلب برفق
يوضع المزيج فوق البسكويت
ثم توضع الصينية فى صينية بحجم أكبر بها ما مغلى
تخبز التشيز كيك فى الفرن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة
تترك لتبرد تماماً
ثم توضع بالثلاجة 4 ساعات لتتماسك
ثم تخرج وتقدم مع الإضافات المفضلة
