خاص البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة عمل إسكالوب الدجاج بنكهة الزبدة والليمون بطريقة سهلة وسريعة ولا تتطلب جهداً فى تحضيرها وتناسب المرأة العاملة
المقادير اللازمة لعمل إسكالوب الدجاج
قطع من فيليه الدجاج
طحين
200 جرام زبدة
عصير حبة ليمون
بهارات دجاج
ملح بحسب الرغبة
فلفل إسود مجروش
بيض مخفوق
فتات خبز
طريقة عمل إسكالوب الدجاج
فى البداية، تدق قطع فيليه الدجاج حتى تتساوى
تتبل بالملح وبهارات الدجاج وعصير الليمون
ثم تغمس فى الطحين بعد أن يخلط مع الفلفل الإسود
ثم تغمس فى البيض المخفوق
ثم تغطى بفتات الخبز
تترك بالثلاجة حتى تبرد لمدة لا تقل عن 10 دقائق
تذوب الزبدة مع إضافة قليل من الزيت لها حتى لا تحترق
تقلى قطع إسكالوب الدجاج بالزبدة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل
تخرج وتصفى
ثم تقدم مع شرائح الليمون والإضافات المفضلة
