خاص البلاد – نيفين عباس السليق الحجازى من الأطباق المعتمدة على الأرز المطهو مع مرق اللحم أو الدجاج والحليب ويشتهر الطبق فى مناطق الحجاز، ويعتبر من أجمل الأطباق السعودية الحجازية التى تستحق التجربة المقادير اللازمة لعمل السليق الحجازى أرز مصرى لحم غنم زبدة أو سمن…
خاص البلاد – نيفين عباس يعد المضغوط من أكثر الأطباق رواجاً بالمملكة بوجه خاص، ويتم إعداد المضغوط إما من لحم الماعز أو الضأن أو الدجاج وقد سمى مضغوط نظراً لطريقة تحضيره الوحيدة وهى بقدر الضغط ولإكتشاف طريقة التحضير تابعى السطور التالية للتعرف على طريقة العمل…
خاص البلاد – نيفين عباس إستمراراً لتقديم وصفات من كافة مطابخ العالم، نقدم لكِ اليوم مقادير وطريقة عمل بريانى اللحم الكشميرى المقادير اللازمة لعمل بريانى اللحم الكشميرى للأرز نصف كيلو أرز بسمتى طويل الحبة ماء معجون زنجبيل بالثوم بصلة مقطعة كشمش أحمر حبة طماطم مقطعة…
خاص البلاد – نيفين عباس يعد المنسف من ألذ الأطباق الأردنية التى إكتسبت شهرة واسعة فى العالم العربى ويعد المنسف من لحم الخروف الطازج المطهو داخل الجميد الكركى أو الأقط والجميد هو نوع من أنواع الألبان المجففة المجمدة ويكثر إستخدامه فى الأردن وفلسطين خاصة فى…
خاص البلاد – نيفين عباس الروبيان من الأطعمة البحرية اللذيذة التى يمكن تشكيلها وعملها بأكثر من طريقة خاصة أنه من الأطباق البحرية الفاخرة التى تقدم فى المناسبات بشكل عام نقدم لكِ اليوم على طريقة الفنادق الفاخرة طريقة عمل فراشات الروبيان المقلية بمقادير سهلة وطريقة عمل…
خاص البلاد – نيفين عباس يعتبر المطبخ الأفغانى من المطابخ التى تعتمد على الموارد الرئيسية فى البلاد، لذلك تعتبر الأطباق الأفغانية من الأطباق التى لا يدخل بها الكثير من المكونات الخارجية وتعتمد على كل ما هو محلى ولبعض الأطباق الأفغانية لمسة مميزة خاصة بعد إنتشار…
خاص البلاد – نيفين عباس تختلف طرق عمل البرياني سواء برياني اللحم أو الدجاج ويكتسب الطبق الهندى شعبية واسعة خاصة بدول الخليج، وما يميز الطبق هو التوابل الساحرة التى تطفى مزيج من الروعة على طعمه نقدم لكِ اليوم طريقة عمل برياني الدجاج المقادير اللازمة لتحضير…
خاص البلاد – نيفين عباس الكشنة، هى مقادير أو حشو يتم عمله ووضعه أعلى الأطباق كأطباق الأرز بأنواعه والكبسة والفول واللحوم والبخارى والأسماك والمجبوس أو حشو الأطباق به كالدجاج واللحم وللكشنة نوعين، الكشنة السعودية، والكشنة الكويتية ومقادير وطريقة تحضير الكشنة السعودية تتكون من بصل مقطع…
الأرز رغم ما به من فوائد، قد يتحول إلى سم قاتل، فقط عند التعامل معه بطريقة غير صحية عقب طهيه، والتي تجعله يحتوي على سموم ضارة بالصحة. الأزر المطهو قد يتحول إلى سم نتيجة حفظه بطريقة خاطئة، فالجراثيم المسمومة والمسببة للقيء والإسهال تتكاثر عند حفظ…
خاص البلاد – نيفين عباس نقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة باللحم المقادير اللازمة لعمل كباب الحلة كيلو لحم أحمر أو كمية بحسب الرغبة كيلو بصل مقطع جوانح قطعة من الفحم قطعة من الشحم ملح فلفل إسود نصف ملعقة صغيرة من القرفة ربع ملعقة صغيرة…
