البشاميل هي صلصة من الصلصات الخمس الأم للمطبخ الكلاسيكي المقادير اللازمة 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض 2 كوب حليب كامل الدسم دافئ 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب أو حسب الرغبة 1/2 كوب جبن شيدر مبشور 1 ملعقة كبيرة […]
المزيد
إذا كنتِ من محبيّ الفستق والحلويات الشامية تلك الوصفة ستنال إعجابك المقادير اللازمة كيلو فستق غير مملح نصف كيلو من السكر الأبيض الناعم وليس البودرة ربع كيلو من عسل الذرة أو الكورن سيرب نصف كوب من الماء ملعقة كبيرة من ماء الزهر ملعقة كبيرة من ماء الورد طريقة العمل يحمص الفستق في الفرن أولاً يخرج […]
المزيد
الرقش من الأكلات المشهورة في منطقة نجران السعودية وهي من الأكلات لذيذة الطعم ولها عدة طرق فهناك من يضع عليها السمن والحليب أو المرق الخالص باللحم أو مرق الدجاج الخفيف مع الخضار المقادير اللازمة كيلو من طحين البر الأسمر 2 كوب من الماء لحم كمية بحسب الرغبة 2 حبة من البصل ملعقة صغيرة من الملح […]
المزيد
مشروب قمر الدين من أبرز وصفات المشروبات في مائدة رمضان المقادير اللازمة لفة من قمر الدين لتر ماء سكر بحسب الرغبة ثلج بحسب الرغبة طريقة العمل يقطع قمر الدين قطع صغيرة يوضع في قدر مع نصف كمية الماء والسكر ويقلب يرفع علي النار حتي يذوب تماماً ولا يصبح به أي قطع يرفع من علي الموقد […]
المزيد
رمضان من الشهور التي تتميز بتحضير العديد من المشروبات به ويمكن الآن تحضير وصفة عصير كوكتيل رمضان المقادير اللازمة 2 كوب عصير برتقال 2 كوب عصير خوخ 2 كوب عصير أناناس 2 كوب عصير تفاح نصف كوب من الفيمتو ثلج طريقة العمل تمزج جميع المكونات معاً توضع في إبريق مع الثلج ويقدم المشروب وقت الإفطار […]
المزيد
الرمان من الفواكه الصحية والمفيدة للجسم والتي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المهمة لأنه يحتوي علي الألياف والبروتين وفيتامين سي والبوتاسيوم والحديد المقادير اللازمة 2 كوب من حبوب الرمان الطازج أو المجمد سكر أبيض كمية بحسب الرغبة ربع كوب من ماء الورد كوب من الماء المثلج كوب من الثلج طريقة العمل نقوم بوضع حبوب […]
المزيد
المموش وصفة تقليدية من المطبخ الكويتي المقادير اللازمة للمموش كيلو من الأرز البسمتى المنقوع لمدة ساعة كوب من الماش (العدس) المغسول والمنقوع ملعقة كبيرة من الثوم المهروس نصف كوب من الكزبره الخضراء المفرومه قرن من الفلفل الحار ملعقة صغيرة الهيل الناعم ملعقة صغيرة من الكزبره الناعمة ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ملعقة صغيرة من اللومى […]
المزيد
السمبوسك من الأصناف الأساسية علي مائدة رمضان ولكن أصبح للسمبوسك تقديمات أخري في حلويات رمضان المقادير اللازمة لفة من عجينة السمبوسك أو ورق الجلاش المقطع بالطول شوكولاتة قابلة للدهن يمكن إضافة مكسرات لها حسب الرغبة زبدة أو سمنة صوص شوكولاتة مذوب مضاف له بندق للتغطية طريقة العمل تدهن ورقة من عجين السمبوسك أو الجلاش بالزبدة […]
المزيد
البرياني هو طبق من اللحم أو الدجاج مع الخضروات المطهو مع الأرز ويستخدم في طهيه خلطة بهارات البرياني الهندية المقادير اللازمة اللحم 2 حبة بصل متوسطة مفرومة نصف كوب من الزيت ويفضل زيت زيتون كيلو ونصف من لحم الضأن ملعقة كبيرة من الملح 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم 6 أكواب من الماء ملعقة كبيرة […]
المزيد
العوامات أو الزلابية أو لقمة القاضي هي وصفة مصنوعة من الدقيق والماء والخميرة وتقدم مع صوصات أو بالطريقة التقليدية بالعسل أو السكر البودرة المقادير اللازمة 2 كوب دقيق معلقة كبيرة سكر معلقة كبيرة خميرة فورية ماء دافئ ربع ملعقة صغيرة ملح عسل نحل أو شربات زيت للقلي طريقة العمل في وعاء عميق يضاف الدقيق والملح […]
المزيد
