خاص البلاد / الشيف نيفين عباس نقدم لكم طريقة عمل إيدام هندى بالخضار المقادير جزر مقطع 3 حبة طماطم مقطعة بصل كبير مقطع مكعبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات كوب بازلاء كوب مرقة دجاج أو خضروات 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن ملعقة طعام زنجبيل مبشور 4 فصوص ثوم مفرومة قرن فلفل أخضر مفروم ملعقة […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس المعصوب أو المرسه من أطباق جازان بجنوب المملكة ويصنع عادة من الدقيق الأسمر، المضاف له الموز المهروس مع العسل والسمن نقدم لكم اليوم طريقة عمل المعصوب المقادير اللازمة لعمل المعصوب نصف كيلو طحين أسمر ( دقيق ) 2 كوب ماء للعجن أو حليب ربع ملعقة صغيرة ملح ربع كوب زيت 4 […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس نقدم لكِ طريقة سهلة لعمل شوكلت باوند كيك أو كيك الزبدة بالشوكولاتة المقادير اللازمة لعمل شوكلت باوند كيك 2 ونصف كوب من الطحين الأبيض الخاص بالحلويات 5 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة 320 جرام من الزبدة المقطعة مكعبات كوب من الحليب ( لبن – Milk ) ملعقة صغيرة من […]
المزيد
بعد رحلة طويلة محملة بالأوجاع استمرت قرابة شهر عدت أخيرا إلى منزلى، حيث الدفء والسكينة، ذهبت إلى غرفتي لأستريح قليلا بعد رحلة كنت أظن ألا مناص للعودة منها فى المساء بعد انصراف الجميع من حولي، وقفت أمام مرآتي لأشاهد ما حل بي بالرغم من كل الجروح الظاهرة بجسدي إلا أنني لم ألحظ أي شيء سوى […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس نقدم لكم من المطبخ الحجازى الأصيل طريقة عمل المنتو الحجازى المقادير اللازمة لعمل المنتو الحجازى 3 كوب من الطحين نص كيلو من اللحم المفروم خشن 4 حبات من البصل المفروم ماء للعجن نص ملعقة من الكمون نص ملعقه من الفلفل الإسود ملح طريقة عمل المنتو الحجازى يقلب قليل من الملح […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك بنكهة قهوة الإسبريسو الفاخرة المقادير اللازمة لعمل إسبريسو تشيز كيك أولاً :- لطبقة البسكويت 2 كوب بسكويت بالشوكولاتة نصف ملعقة كبيرة قهوة اسبرسو بودرة 120 جرام زبدة مذوبة ثانياً :- لطبقة الجبن 400 جرام جبن كريمى كوب وثلث من السكر ربع كوب من […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس نقدم لكم طريقة جديدة لعمل galaxy ميلك شيك المقادير اللازمة لعمل galaxy ميلك شيك 2 ونصف كوب من آيس كريم الفانيليا كوب من الحليب المثلج لون طعام بنفسجى ووردى قليل من كريمة الخفق سكر بحسب الرغبة نصف كوب من الثلج طريقة عمل galaxy ميلك شيك توضع جميع المقادير فى الخلاط […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس اللحم المطهى بالتقنية البطيئة طريقة تسوية أُخذت من المطبخ الإنجليزى الذى يعتمد بشكل كبير على طهو اللحم بكميات كبيرة وتركه ينضج ببطئ لنحصل على لحم طرى للغاية ومليئ بالعصارة نقدم لكم اليوم عبر السطور التالية طريقة عمل اللحم بتقنية الطهى البطئ المقادير اللازمة لعمل اللحم بتقنية الطهى البطئ قطعة […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس نقدم لكم طريقة عمل الكنافة النابلسية مع القشطة اللذيذة المقادير اللازمة لعمل الكنافة النابلسية بالقشطة نصف كيلو من الكنافة كوب من الحليب علبة من القشطة سكر بحسب الرغبة 3 ملعقة كبيرة من نشا الذرة سمن سيرب طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة تجمد الكنافة في الفريزر تخرج من الفريزر وتفرك باليد […]
المزيد
أدركت أننى قد عدت للحياة من جديد بعد أن تردد كثيرا على مسامعى اسمىي. كان صوت الأطباء داخل غرفة العمليات، تلك الغرفة التى لا يدخلها أى أحد إلا مضطر. بالرغم من جدرانها البيضاء إلا أنها تحمل لنا جميعا أوجاعا لا تنسى. فكم مرة شهدت جدرانها خروج الروح من الروح، وأحيانا كثيرة خروج الروح من الجسد […]
المزيد
