تناول الفراولة يساهم في تخفيض الكوليسترول السيء وزيادة قوة الأوعية الدموية ومرونتها وخفض نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين بالإضافة إلى تقليل الالتهابات
المقادير اللازمة
العجين
2 كوب دقيق
200 جرام زبدة
ربع كوب ماء مثلج
15 جرام سكر
5 جرام ملح
لحشو الماسكربون
220 جرام جبن ماسكربون
نصف كوب كريمة حلويات
نصف كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
فراولة طازجة للتزين
طريقة العمل
العجين
في محضر الطعام يوضع الدقيق والملح والسكر والزبدة
يفرم علي دفعات حتي نحصل علي قوام رملي
يضاف الماء ويقلب دون خفقه
تلف العجينة في غلاف بلاستيك شفاف وتترك نصف ساعة بالثلاجة
تخرج وتفرد العجينة علي سطح مرشوش دقيق
نقوم بعمل ثقوب بها
نضع ورق زبدة اعلي العجين
ثم بعض الحبوب لضمان عدم إنتفاخ العجين أثناء التسوية
توضع في فرن 200 درجة لمدة 20 دقيقة
ثم تخرج ويرفع الحبوب وتترك 5 دقائق أخري
ترفع من الفرن وتترك لتبرد تماماً
الحشو
تخفق جميع المقادير معاً دون الفراولة حتي نحصل علي قوام كريمي متماسك
تحشي قالب التارت بخليط الماسكربون
ثم يزين الوجه بحبات الفراولة ويدهن بالجيلي للتلميع أو المربي حال تقديمه علي الفور
لكن يفضل تقديم التارت بارد
