يساهم تناول سمك السلمون في إمداد الجسم بالعديد من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والسيلينيوم والفسفور والزنك وتعزيز صحة الجهاز العصبي والذاكرة والتركيز والوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين
المقادير اللازمة
2 حبة من البيض الطازج
ربع كوب كريمة
نصف كوب من السلمون المدخن المقطع
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم طازج ويمكن إستبداله بالبصل الأخضر إن لم يتوفر
ملح وفلفل إسود
زبدة
طريقة العمل
في طاجن فرن مدهون بالزبدة جيداً نضع الكريمة برفق
يضاف لها في المنتصف البيض دون أن يخفق
ثم يزين وجهه بالسلمون والثوم المعمر المفروم أو البصل الأخضر
يرش الطاجن بملح وفلفل
ثم يوضع برفق في فرن مسخن مسبقاً خمس دقائق تقريباً أو حتي ينضج البيض
يخرج برفق ويقدم مع التوست المحمص كوجبة إفطار
