وصفة مميزة وجديدة لتقديم الجلاش بشكل رائع
المقادير اللازمة
لفة من ورق الجلاش
شيرة حلويات
فستق مجروش
2 كوب حليب كامل الدسم
2 كوب كريمة
4 ملعقة كبيرة نشا الذرة
كوب سكر
ملعقة كبيرة فانيليا
4 عبوة قشطة نباتي
سمنة أو زبدة مذوبة
طريقة العمل
يذوب النشا في الحليب ويضاف لهم الكريمة والسكر ويقلب
يرفع المزيج علي النار مع إستمرار التحريك حتي نحصل علي خليط كثيف
يرفع الخليط من علي النار ويضاف له الفانيليا والقشطة ويخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي خليط ناعم ليس به تكتلات
تترك لتبرد
نحضر ورق الجلاش
ندهن أول ورقة بالزبدة أو السمنة
ثم نضع فوقها طبقة أخري من ورق الجلاش وتدهن سمن أو زبدة
تحشي بالقشطة من الطرف
ثم تغلق بشكل رول
وترص في صينية مدهونة سمنة
تكرر العملية مع باقي كمية الجلاش ويوضع بجانب الرول الاول حتي نحصل علي شكل حلزوني في الصينية
توضع في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون
ثم تخرج وتسقي بالشيرة وتترك لتبرد
ثم تقطع وتقدم مع الفستق
