دجاج بالليمون والبطاطس سيكون أحد أطباقك المفضلة وليس فقط لسهولة تحضيره بل لنكهته المميزة
المقادير اللازمة
أفخاذ دجاج بالعظم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
رشة فلفل حار
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
6 فص ثوم مفروم
3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة أرباع
نصف كوب مرق دجاج
اوريجانو مفروم طازج للتزيين
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية)
ادهني مقلاة كبيرة بالزيت بشكل خفيف
توضع قطع الدجاج في وعاء كبير
تتبل بالملح والأوريجانو والفلفل وإكليل الجبل والفلفل الحار
أضيفي عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والثوم
ضعي البطاطس في وعاء مع الدجاج
قلبي معًا حتى يتجانس الدجاج والبطاطس بالتتبيلة
تنقل قطع الدجاج مع توجيه الجلد إلى الأعلى في الصينية المعدة مع الاحتفاظ بالتتبيلة
وزعي قطع البطاطس على أفخاذ الدجاج
رشي 2/3 كوب مرق دجاج
ويسكب المتبقي من التتبيلة فوق الدجاج والبطاطس
اخبزيها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة
ثم قلبي الدجاج والبطاطس مع إبقاء جلد الدجاج إلى الأعلى
استمري في الخبز حتى ينضج الدجاج بالكامل حوالي 25 دقيقة أخرى
انقلي الدجاج إلى طبق التقديم واتركيه دافئ
اضبطي الفرن على الشواء أو أعلى درجة حرارة وقلبي البطاطس في المقلاة
ضعي المقلاة تحت الشواية واتركيها حتى تتكرمل لمدة 3 دقائق
انقلي البطاطس إلى طبق تقديم مع الدجاج
ثم تقدم بعد أن تزين بالزعتر
