الدجاج المشوي هو طبق تحبه الأسرة بأكملها ويتميز هذا الطبق بنكهة غنية جدا ومغذية
المقادير اللازمة
دجاجة منظفة
2 ملاعق صغيرة من الملح البحري
ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
7 فصوص ثوم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
كوب بصل أبيض طازج مبشور
ليمونة
ورق ألومنيوم لتغطية الصينية
طريقة العمل
يسخن الفرن مسبقاً إلى 250 درجة وعندما يوضع الدجاج في الحرارة ترتفع درجة الحرارة إلى 400
يغسل الدجاج جيدًا بالماء أولاً ثم يدهن بالليمون
اهرسي فصوص الثوم ثم اخلطيه مع الفلفل الأسود والملح والبصل المبشور وصلصة رسيستيرشاير
يوضع الدجاج في وعاء ويفرك بالتتبيلة من الخارج والداخل
ثم يوضع في الثلاجة لبضع ساعات
توضع بقية الصلصة داخل الدجاج حتى يأخذ الدجاج نكهة عطرية
يخرج الصينية من الثلاجة ونغطيها بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة ساعة
يتم فحصها كل نصف ساعة ويتم قلبها ودهنها بالعصير الذي يخرج من الدجاج
عندما يبدأ الدجاج في التحول إلى اللون البني أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه حتى يشوي الدجاج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا
يخرج ويقدم ساخن
