البلاد – نيفين عباس
الأسماك من العناصر الغذائية الهامة والغنية بأوميغا 3 وبروتين وفيتامينات هامة لصحة القلب والعقل كما أنها تتميز بسعرات حرارية منخفضة لمتبعي الحميات الغذائية والرجيم
المقادير اللازمة
4 حبات سمك البياحيات أو بوري
2 كوب نخالة أو ردة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم مع فلفل حار
4 ملعقة كبيرة خل
عصير 2 حبة ليمون
ملح وفلفل
بهارات سمك وكمون
طريقة العمل
ينظف بطن السمك من الداخل جيداً ويغسل بالماء الجاري
يقلب الثوم والخل والليمون مع الملح والفلفل والبهارات والكمون
يحشي السمك بالخليط ويدهن به من الخارج
يغطي بالنخالة بالكامل
ثم يشوي في الفرن أو علي الصاج الخاص بشوي السمك ويقدم ساخن
