البلاد – نيفين عباس
لمحبي الحلويات الخالية من البيض يمكن الأن التمتع بالتيراميسو بطعم البندق بدون بيض مع نكهتين مختلفتين
مقادير الوصفة
للحشو والتزيين
250 جرام من جبن الماسكربون
400 مل من الكريمة بالسكر
2 ملاعق كبيرة من كريمة البندق
بندق مفروم
24 حبة بسكويت ليدي فينجرز
لتسقية البسكويت
كوب واحد من القهوة
2 أكواب من الحليب
1 ملعقة كبيرة سكر
طريقة العمل
تخفق جبنة الماسكاربوني مع الكريمة حتى تتماسك
نضيف إلى الكريمة كريمة البندق
نستمر في الخلط حتي تتجانس
تقلب جميع مقادير تسقية البسكويت معا
يغمس البسكويت في خليط التسقية ويرص أول طبقة منه في طبق بايركس أو طبق خبز
يضاف جزء من خليط الجبن ويغطي جيداً بطبقة من البندق المفروم
نضع طبقة أخري من البسكويت المغموس
يغطي الوجه بباقي كمية الكريمة
يوضع بالثلاجة حتي يبرد
نقوم بتزيين التيراميسو بشريط من الوردات الأبيض والبني بنكهة البندق بالتناوب بينهما
يترك مرة أخري بالثلاجة حتي يبرد تماماً
ثم يخرج ويقدم
